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Orecchiette

pâtes des pouilles!

On peut en trouver dans le reste de l'italie, mais elles sont quand même originaires des pouilles. Les orecchiette sont idéales pour ceux qui aiment la pasta aldente, et parfaites pour retenir les sauces aussi!:)

Il y a le orrecchiette alla leccese càd avec de la ricotta forte et sauce tomate:) mais on peut les cuisiner selon ses envies!:)

Il pasticciotto

Petit gâteau de Lecce avec de la crème à l'interieur! selon se mange en général pour la collation. ce n'est pas la meilleure pâtisserie mais cela se laisse manger:)